披薩烤制時間和溫度 5烤箱的負荷烤箱的負荷對于烘焙的時間與溫度的調整也是一個至關重要的因素,這一點在層式烤爐的應用中尤為明顯。當層式烤箱中進行多個披薩的烘烤時,需要頻繁開關烤箱門,溫度也會下降得比較快。所以可適時調高510°,而負荷少時,烤箱內溫度比較穩(wěn)定時,可降低溫度510℃。P。冷凍披薩沒有烤...