新買的鐵鍋總是生銹怎么辦
　　新買的鐵鍋總是生銹可以使用食醋除銹、豬油除銹、淘米水除銹、鋼絲球除銹、食油防銹等方法。食醋除銹法食醋中因為含有醋酸，可以去除。等到肥肉中的豬油熬出來后，將豬油涂勻就可以防止鐵鍋生銹了。淘米水除銹法淘米水的去污功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時。

新的買的煎包鐵鍋怎么清洗
　　第一步磨先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內(nèi)表面及鍋的邊緣第二步煮用淘米水以較濃為好浸幾小時淘米水有弱酸性可幫助除銹第三步煉向鍋內(nèi)倒入少許食用油，將鍋加溫以溫度高些好使熱油浸透鍋壁。先把鍋加熱，再把小塊肥肉放在鍋里搽，最后洗干凈就行啦

鐵鍋用鋼絲球洗了好幾遍用布擦的時候布上還有紅色的這樣能炒菜嗎
　　可以放塊肥肉或者肉皮在鍋里，然后開火把油炸出來，拿那個肥肉把整個鍋面都擦幾遍火一直開著，用鏟子壓著肥肉擦

新鐵鍋用生豬肥肉擦后肉還能吃嗎謝謝
　　病情分析：你好，根據(jù)你的描述，你是新鐵鍋用生豬肥肉擦后，舍不得那塊肉指導意見：你好，一般新的鐵鍋由于鑄造后可能會采取一定的油劑、化工品等進行防銹和拋光的呢過，所以你用豬肉擦后豬肉最好不要再吃了。祝你健康

鐵鍋炒菜糊鍋底的原因
　　鐵鍋炒菜糊鍋底的原因主要有以下幾點：鐵鍋過?。杭訜釙r導熱過快，容易導致糊鍋。火力過大：控火不當，在火力過大的情況下容易產(chǎn)生糊鍋。。例如用肥肉或植物油涂抹鍋面，形成天然的不粘層。及時清潔：炒菜后應及時清洗鐵鍋，避免殘留食物干結導致生銹或影響下次使用。通過上述。

炒鍋重量越重性能越好嗎
　　一：炒鍋不是重量越重，性能越好。砂鍋的選擇需要看材質(zhì)和厚度等方面。二：鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都。這是因為鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。鐵銹也非常容易清洗，把鍋燒一會，然后加進肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發(fā)出香味。

手工鐵鍋快速變黑
　　新買的鐵鍋必須經(jīng)過烤油處理之后才可以正常使用。否則其上附著的防銹物質(zhì)和加工時殘留的表面鐵質(zhì)粉末就會在炒菜時與蔬菜、調(diào)料產(chǎn)生化。直至鐵鍋色澤變成油黑色。麻煩一點的是用帶肥肉的豬皮在燒熱的鍋內(nèi)反復擦，直至鐵鍋內(nèi)部全部變成油黑色。再用洗潔精洗凈瀝干就可以正常。

鋁平底鍋為什么要用豬皮擦呢剛買的還有味道
　　一般不提倡用鋁鍋的，長期實用，會有鋁元素溢出，會致人癡呆的。提倡用鐵鍋。新鐵鍋首次使用時，可用豬皮或肥肉擦幾遍鍋，使得油脂塞滿鍋壁上的細小凹孔，以便增加防腐能力，讓鍋不上銹，不發(fā)黑。如有味道，可敞開鍋蓋，用食醋把鍋整個洗洗，過段時間就好了。

新買的鐵鍋怎樣處理不生銹
　　用清水將鐵鍋沖洗干凈擦干。鋼絲球除銹使用鋼絲球能夠?qū)㈣F鍋表面的鐵銹蹭掉。當然，也可以使用砂紙來除銹。食油防銹鍋內(nèi)倒少量油加熱，慢慢轉(zhuǎn)動馬勺，讓油覆蓋鍋內(nèi)的全部地方。加熱至冒煙，反復多來幾次，就不容易生銹了。以上方法均能在一定程度上幫助新買的鐵鍋避免生銹。。

炒鍋生銹了怎么辦
　　用洗潔精洗鍋，洗完后把鍋擦干就行了。棒，做好菜，一定要用生鐵鍋。這點我固執(zhí)信奉。為什么生銹，應該是以下幾個問題：1、鍋的質(zhì)量問題，買好的鐵鍋一定要會挑選，敲=一=敲就知道厚薄，薄的那種鐵鍋是不管你怎么伺候它都會生銹的；2、生鐵鍋買回來不能馬上用，必須用肥肉和菠蘿皮開著。