如何做的鮮肉餛飩
　　前言自打買了面條機(jī)我家的面條就沒(méi)再買過(guò)了，這個(gè)機(jī)器真是好，不但能做面條，餃子皮餛飩皮都能拿下，今天我就用它做的餛飩皮，自己做皮比買的好用多了，買來(lái)的皮不抹水根本包不上，而且自己做皮還能加些蔬菜汁雞蛋啥的做出新鮮花樣來(lái)，每次多包點(diǎn)餛飩凍起來(lái)，早點(diǎn)也有了，自己家做的肉。

鮮面條與掛面哪個(gè)更安全
　　當(dāng)然是自己做的鮮面條最安全了！介紹一種用家用手搖壓面機(jī)制作雞蛋面、餛飩皮的方法。本人所用家用手搖壓面機(jī)為三輥型，三輥分別用于壓面片、切寬面條、切細(xì)面條，市售價(jià)格百元左右，不銹鋼材質(zhì)。一、雞蛋面主料：面粉500g。賣相及口感最好的是雪花粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的是全麥粉。

蒸彩色餛飩的做法
　　刷上清水疊在一起后放入冰箱冷藏半小時(shí)11然后把面坯切成半厘米的面條，然后刷上清水拼成大小合適的面坯12壓面機(jī)調(diào)到第二檔，把拼好的面條放入機(jī)器壓制，撒上干粉后切成餛飩皮13提前調(diào)味的薺菜鮮肉餡14取一張餛飩皮放入餡料，包好15把包好的餛飩放入蒸籠16鍋里煮開(kāi)水后，蒸10。

榨菜豬肉餡怎樣調(diào)
　　下面就要用面條機(jī)來(lái)壓了。3把絮狀的面團(tuán)放在面條機(jī)用最大擋來(lái)回過(guò)十幾遍令它充分滋潤(rùn)了，然后再開(kāi)始用面條機(jī)的檔位從大到小過(guò)一遍就行了，我這機(jī)器最薄的就是六檔，做餛飩皮剛好合適。4最薄的一擋弄好以后把面皮摞起來(lái)擺放好，然后用刀切成你想要的大小，我這是十厘米的方形。