速凍庫(kù)可以當(dāng)冷藏庫(kù)用嗎
　　不可以速凍庫(kù)不可以當(dāng)冷藏庫(kù)使用。速凍庫(kù)的溫度一般為-15℃至-35℃，主要用于快速冷凍食品，并長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。而冷藏庫(kù)的溫度一般為0℃至5℃，用于適宜在這個(gè)溫度范圍內(nèi)的貨物長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，比如水果、蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品等。兩者的設(shè)計(jì)和用途不同，因此速凍庫(kù)不能直接作為冷藏庫(kù)使用。

魚(yú)保鮮是冷藏還是冷凍
　　有=些=人認(rèn)為魚(yú)肉冷凍保存好，有=些=人認(rèn)為魚(yú)肉冷藏好，那魚(yú)保鮮是冷藏還是冷凍好呢？；冷凍是零下20以下的低溫薄保存，冷藏是0度。冷凍產(chǎn)品應(yīng)包裝完好地貯存在15℃至18℃的冷庫(kù)內(nèi)，貯存期不得超過(guò)9個(gè)月。美國(guó)食品藥品管理局FDA規(guī)定魚(yú)肉必須在零下35度冷凍15個(gè)小。

冷藏庫(kù)控制原理
　　化霜時(shí)間：冷庫(kù)化霜的時(shí)長(zhǎng)；化霜間隔：冷庫(kù)每天化霜的間隔，一般電化霜冷凍庫(kù)設(shè)46次；化霜方式：可以選擇電熱或者熱氟，當(dāng)然，前提條件是冷庫(kù)都有這兩種化霜，一般中小型冷庫(kù)都是電化霜；排水時(shí)間：化霜完成之后排水的時(shí)間，防止水未排干凈被凍住。溫度校正：校正溫度控制器溫度，可在10度。

水果保鮮庫(kù)與冷庫(kù)有什么區(qū)別
　　水果保鮮庫(kù)與冷庫(kù)在溫度要求、使用目的和特點(diǎn)上有區(qū)別。水果保鮮庫(kù)與冷庫(kù)在溫度要求上的區(qū)別：水果保鮮庫(kù)的溫度要求范圍為0℃～15℃，而冷庫(kù)的溫度要求范圍更廣，為5℃~-30℃。水果保鮮庫(kù)與冷庫(kù)在使用目的上的區(qū)別：水果保鮮庫(kù)主要用于水果蔬菜的低溫保鮮，以降低病源菌的發(fā)。

冷藏庫(kù)都有哪些分類
　　小型冷庫(kù)公稱容積小于5000m3。按冷藏設(shè)計(jì)溫度分類：高溫冷庫(kù)恒溫庫(kù)設(shè)計(jì)溫度為5～15℃；中溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度為5～-5℃；低溫冷庫(kù)冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)溫度為-18～-25℃；超低溫冷庫(kù)深冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度為-45～-60℃；速凍庫(kù)急凍庫(kù)設(shè)計(jì)溫度為-35～-40℃；保鮮庫(kù)氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)溫度為5。

冰箱的冷凍和冷藏哪個(gè)更實(shí)用一些
　　盡量選擇“大冷藏，小冷凍”的冰箱。冷凍室的比例占冰箱總?cè)萘康?5%左右比較合適，也就是說(shuō)250立升的電冰箱，冷凍室容量在5060立升左右比較合適。2，冷凍室過(guò)大，除了浪費(fèi)冰箱儲(chǔ)物空間外，也增加1，了耗電量，所以在選購(gòu)的時(shí)候一定要看清楚。3，比如是一個(gè)人用還是倆人用，一個(gè)人用。

保鮮庫(kù)與冷凍庫(kù)的區(qū)別有哪些
　　溫度，保鮮庫(kù)的溫度是零上4攝氏度左右，冷凍是溫度在零下20攝氏度左右

冰鮮和冷藏哪個(gè)好
　　冰鮮肯定會(huì)好一點(diǎn)，冷藏雖然保存時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)，但是品質(zhì)會(huì)受影響。

哪里有買(mǎi)小型冷凍庫(kù)冷藏庫(kù)貨架
　　一般的倉(cāng)庫(kù)貨架就可以用。。