芝士蛋糕如果烤完里面沒熟還是糊狀能再放回烤箱里面再烤20分鐘嗎
　　是可以再放回烤箱里面再烤20分鐘的。芝士蛋糕是一種美味的甜點，它的制作過程包括將芝士、糖和其他配料混合在一起，然后烘烤至凝固。如果芝士蛋糕在烘烤后中心仍然呈糊狀，這意味著它可能沒有完全熟透。在這種情況下，你可以將蛋糕放回烤箱繼續(xù)烘烤一段時間，通常建議再烤20分。

戚風(fēng)蛋糕怎么做
　　泡打粉1g戚風(fēng)蛋糕1橄欖油、純奶、20克白砂糖、4個蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻2全麥面粉、玉米淀粉、泡打粉一起過篩兩次，第三次篩入蛋黃盆中3攪拌均勻4蛋清中加5滴白醋，低速打出大的魚眼泡，而后換中速繼續(xù)打發(fā)，60克糖分三次加入蛋白中，邊加糖邊打發(fā)5停機從蛋盆底部抽起打蛋。

烤好的戚風(fēng)蛋糕底部為什么有點濕
　　烤好的戚風(fēng)蛋糕底部有點濕可能是因為以下原因：倒扣時距離桌面太近：倒扣的時候距離桌面太近了，導(dǎo)致水汽回流，造成表面濕濕黏黏的。解決方法是從烤箱中取出蛋糕后，垂直從30厘米的高處摔一下震出熱氣，注意倒扣時距離桌面不要太近了，避免水汽回流。烤制時間不足：蛋糕在烤制。

烤箱版戚風(fēng)蛋糕的做法有哪些
　　若時間太短會不熟，溫度太高的話會烤焦。此溫度和時間僅作參考，要根據(jù)自己烤箱的脾性調(diào)節(jié)9、為了戚風(fēng)蛋糕不回縮不塌陷，出爐嗑幾下后一定要第一時間倒扣，這個也很重要10、蛋糕要完全冷卻后再脫模，不要熱的時候脫模，否則也會造成蛋糕塌陷縮腰的11、沒有色拉油的可以選擇調(diào)。

蛋糕中間不熟怎么辦
　　1、戚風(fēng)蛋糕沒熟透，如果依舊在烤爐內(nèi)，通過延長烤制時間烤熟即可，如果已經(jīng)出鍋了，這種戚風(fēng)蛋糕是沒法補救的。戚風(fēng)蛋糕多是烤制的，烤制的時間一定要注意，不能過長或者過短，而且在這個過程中，烤箱一定要進行預(yù)熱。2、戚風(fēng)蛋糕不熟的情況下，在烤箱內(nèi)還有著較好的膨脹性，但從烤爐。

戚風(fēng)蛋糕烤好為什么會踏
　　戚風(fēng)蛋糕烤好后塌陷的原因如下：沒烤熟：蛋糕在爐內(nèi)膨脹的還不錯，但從烤箱中取出來不一會兒，用手一按，伴隨著“刷”的一聲，蛋糕像泄了氣。剛出爐的蛋糕其實還沒有完全成熟，倒扣冷卻是成熟的較后階段，不進行倒扣的蛋糕自然是不熟的，所以會產(chǎn)生塌陷。另外蛋糕出爐后可以輕輕的。

我做的8寸戚風(fēng)蛋糕老不成功倒扣涼后中間塌下去切開里面竟然不熟的
　　很多人使用帶煙囪的戚風(fēng)模具的原因，當(dāng)然煙囪模具也提供了更良好的導(dǎo)熱；第二：溫度問題，表面很焦，里面不熟，可能是溫度有些高了，處于外面的。不同的烤箱溫度也不太一樣，而且烤箱大小對蛋糕也有影響，可以嘗試變低些溫度，找到適合自己烤箱的溫度；第三：配方問題，內(nèi)部濕潤可能是液體。

烤出來的戚風(fēng)蛋糕為什么上部都烤好了底部發(fā)黃發(fā)濕呢
　　里面不熟太嫩是因為蛋黃糊沒有攪拌均勻，蛋白打發(fā)不足，烤箱上層溫度調(diào)的太高，下層溫度低，所以導(dǎo)致蛋糕下層里面還濕濕的。解決辦法：把烤。就無法繼續(xù)對蛋糕表皮發(fā)生作用。所以，如果發(fā)現(xiàn)是蛋糕表皮著色的太快，那么可以應(yīng)降低烤爐上火的同時用錫紙覆蓋蛋糕，這能有效的解決蛋糕。

為什么我的戚風(fēng)蛋糕怎么烤都塌陷
　　戚風(fēng)蛋糕塌陷的原因主要有以下幾點：沒烤熟：蛋糕在爐內(nèi)膨脹的還不錯，但從烤箱中取出來不一會兒，用手一按，伴隨著“刷”的一聲，蛋糕像泄。剛出爐的蛋糕其實還沒有完全成熟，倒扣冷卻是成熟的較后階段，不進行倒扣的蛋糕自然是不熟的，所以會產(chǎn)生塌陷。另外蛋糕出爐后可以輕輕的。

做奶酪蛋糕時候烤箱沒預(yù)熱蛋糕會塌嗎
　　會烤箱溫度不夠發(fā)不起來上溫160下溫150烤最少一小時隔水烤