考鴨怎么做
　　取40克麥芽糖20克白醋和7克生抽用小煎鍋加熱一下。6.、將熬好的脆皮汁均勻的刷滿鴨子全身，然后掛到室外晾一宿。7、第二天拿進(jìn)來(lái)再刷一遍脆皮汁，繼續(xù)晾曬。8、烤之前剁去鴨頭鴨腿骨。9、將鴨子放入空氣炸鍋炸籃內(nèi)胸部沖上擺放。10、蓋好蓋子定好溫度150度60分鐘，按開(kāi)始。

麻椒鴨做法
　　1、兩只鴨腿擇去雜洗凈。2、麻辣香鍋和麻椒適量，倒在鴨腿上。3、子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點(diǎn)，還可以再加入一二克鹽。4、將鴨腿放在保鮮盒中，蓋好蓋子，入冰箱中冷藏過(guò)夜。5、空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘，200度；將兩只鴨腿入預(yù)熱好的炸籃中，時(shí)間為20分鐘。