老板和方太的蒸箱哪個(gè)品牌好
　　可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行比較：價(jià)格：方太蒸烤箱比老板蒸烤箱相對(duì)價(jià)格要高一些。功能：老板和方太的蒸箱都有多種功能，包括蒸、烤、消毒、預(yù)約、保溫等。具體來說，老板蒸箱有6大模式，一機(jī)多用，營養(yǎng)蒸、鮮嫩蒸、保溫、發(fā)酵、解凍、殺菌等。方太蒸箱有人性化的“熱菜”功能，不。

微波爐都能做什么
　　微波爐是一種多功能的廚房電器，它可以用來：蒸、煮、熱菜、熱飯、解凍：這是微波爐的基本功能，操作簡(jiǎn)單快捷。烹飪?nèi)忸悾豪缱雒坊ㄈ馄?，將五花肉切片腌制后，在微波爐中加熱至熟透。制作比薩：雖然不是傳統(tǒng)烤箱的效果，但可以通過微波爐制作出類似口感的比薩。烤制食物：如烤紅。

有什么代替微波爐
　　以下是幾種可以替代微波爐的設(shè)備：蒸鍋：可以用來代替微波爐給食物加熱。烤箱：可以用來代替微波爐給食物加熱。空氣炸鍋：可以用來代。除了熱菜方便以外，也能做一些烹飪起碼得勝任蒸饅頭吧。建議容量不要小于15L，否則會(huì)和微波爐一樣閑置。功率越大，蒸汽的量就越大，加熱食。

飯店的后廚具體都需要哪些物品
　　熱菜間：熱菜的蒸、炒設(shè)備：海鮮蒸柜、雙眼炒灶等；砂鍋煲仔爐、湯類的熬制設(shè)備低湯灶類。蔬果類和魚肉類的暫存設(shè)備：冷藏操作臺(tái)，四門冷柜，玻璃門展示冷柜，四層貨架，刀具消毒柜等。還有保溫設(shè)備雙通暖碟柜，不銹鋼操作臺(tái)和清洗半成品食物用的三星不銹鋼水池。面點(diǎn)間：電烤箱，多功。

份數(shù)盆的份數(shù)盆用途
　　用于盛裝自助餐的各種熱菜、涼菜、甜品、水果等，方便客人自由選擇和取用；和保溫售飯臺(tái)搭配，用于盛裝中西快餐、食堂餐廳的各種菜品，或者盛裝面店、粉店的澆頭配菜；和冰柜、麻辣燙柜、沙拉工作臺(tái)搭配，用于保存、展示食品原料、配料等；和萬能蒸烤箱搭配，使用1/1或者2/3份數(shù)盆作。

家用熱菜用什么炊具好
　　也能用于熱菜。燃?xì)庠睿簜鹘y(tǒng)的烹飪方式，通過火焰加熱鍋底，適用于炒菜、煮湯等多種烹飪方式。普通蒸鍋：將水燒開，把菜肴放入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸10-15分鐘即可。這種方法尤其適合加熱包子、饅頭等面食，以及蔬菜、魚類等食材，能夠最大程度保留食物的原汁原味和營養(yǎng)。電蒸鍋。

飯店后廚需要什么設(shè)備
　　飯店后廚需要的設(shè)備包括：熱菜間：熱菜的蒸、炒設(shè)備如海鮮蒸柜、雙眼炒灶等；砂鍋煲仔爐、湯類的熬制設(shè)備如低湯灶類；蔬果類和魚肉類的。面點(diǎn)間：電烤箱、多功能攪拌機(jī)、和面機(jī)、醒發(fā)箱、壓面機(jī)；蒸米飯饅頭用的蒸飯車等。涼菜間：涼菜展示柜、冷藏操作臺(tái)、制冰機(jī)、碎冰機(jī)、。

有什么代替微波爐
　　光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。市場(chǎng)上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨(dú)操作，還可以光波微波組合操作。。除了熱菜方便以外，也能做一些烹飪起碼得勝任蒸饅頭吧。建議容量不要小于15L，否則會(huì)和微波爐一樣閑置。功率越大，蒸汽的量就越大，加熱食。

煎餅怎么加熱
　　比如剛蒸完饅頭的鍋或是電飯煲蒸米飯熟之后，揭開蓋子，加入煎餅，蓋上，保溫35分鐘即可；這樣的好處是既不會(huì)把煎餅熱壞，還能將煎餅回軟。2、用菜來加熱，直接將煎餅包上熱菜，利用菜的熱量和湯汁，使煎餅受熱回軟；此法最省事兒。3、烤酥，將煎餅揭開攤平，放進(jìn)烤箱烘一下，可以變得非常。

烤箱和微波爐哪個(gè)更實(shí)用哪個(gè)更安全
　　我個(gè)人覺得微波爐更實(shí)用些，首先日常使用中微波爐可以：熱菜，做菜，蒸米飯，煮面條，做甜點(diǎn)，化凍，消毒殺菌，等等，有合適的器皿的話還可以蒸蛋羹，做太陽蛋?？鞠錈o非是烤制食物，連基本的熱菜都成問題。安全性烤箱主要是溫度問題，微波爐的微波如果說會(huì)輻射的話，啟動(dòng)以后離遠(yuǎn)點(diǎn)應(yīng)該會(huì)好。