真空和面機和的面比普通和面機好嗎
　　真空和面機和非真空和面機的區(qū)別在于，真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內部均勻，面團面筋值較高，彈性好，制出來的面皮透明度高，不粘結，口感光滑。和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋網(wǎng)絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均。

拉面和面機刀式好環(huán)式好
　　我認為拉面環(huán)式好，這個好壞因人而異，誰愿意選哪個就選哪個。

做饅頭時和面機和壓面機選那臺機好
　　你好，濟南有很多做機械的，銀鷹和面機壓面機挺好的，多了解下吧。

和面機什么品牌好和面機品牌推薦
　　和面機哪種好：1、注意家用和面機的內膽壁是否光滑。和面機內膽壁光滑的話可以把面粉揉的更加的細膩均勻。注意和面機工作時候是否會把面攪出來。2、注意選購和面機的功率和規(guī)格。一般來說家用和面機的功率大多在100400w之間，如果家里人口多的話可以自由選購大一點的和。

和面機哪個牌子好和面機品牌推薦
　　和面機哪種好：1、注意家用和面機的內膽壁是否光滑。和面機內膽壁光滑的話可以把面粉揉的更加的細膩均勻。注意和面機工作時候是否會把面攪出來。2、注意選購和面機的功率和規(guī)格。一般來說家用和面機的功率大多在100400w之間，如果家里人口多的話可以自由選購大一點的和。

哪個牌子的商用和面機好
　　銀鷹商用和面機還是不錯的，型號多，是根據(jù)一次和面多少來劃分的。客戶可以根據(jù)自己的需求選擇合適的，和面效果好，面團受力均勻，

用和面機和面有好的配方嗎
　　筋力源F鮮面專用0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發(fā)20-30分鐘，然后放入壓面機即可軋鮮面條。以上配方均適用于和面機，您可以根據(jù)自己的需求選擇合適的配方。

請問買什么牌子的和面機比較好
　　和面機最好購買大廠家的，質量和售后有保障，銀鷹的和面機有不同的型號，可以一次和不同量的面，可以來廠看一下設備

和面機方條好還是圓條好
　　圓形的。和面機圓形的好用，清理起來方便一些。方形的是臥式的，一般一個電機，和面效果差一些，能做饅頭用。圓形的是立式的，一般兩個電機，效果好，做面包用。

買雙動雙速的和面機哪個牌子好
　　看你是做什么用的！！如果是食品加工有兩種和面機一是做包子饅頭的，有12.5KG的，有25KG的，有50KG的和面機這種機器和出來比較粗糙，做包子饅頭是可以的！二是做糕點用的，雙動雙速和面機大品牌有廣東恒聯(lián)鄭州通力一般的品牌有廣州力豐上海紅聯(lián)等