怎樣做山東戧面饅頭卷
　　前言山東饅頭的特點(diǎn)是勁道，有嚼勁！特別是戧面饅頭，更是勁道的典范！面團(tuán)一般比較硬，揉面的過程揉入面粉，這就是所說的戧面饅頭了！不過，戧面饅頭卻是一個(gè)累人的活兒。這個(gè)饅頭卷，我用的是壓面機(jī)，解放了我的雙手，并且還會(huì)收到比雙手還要棒的效果哦！材料主料：面粉500g；輔料：清水。

怎樣雙手做饅頭求教程
　　分為3次用壓面機(jī)好，然后把壓好的面扯長，再切成你想要的大小程度，再用壓片機(jī)壓成長方形薄皮，然后滾成條子。3`成形把滾好的條子從兩頭拉長，拉成你想要的大小程度。然后開始切，切好了后直接擺到刷好油的鋼盤中，饅頭胚之見間要留一點(diǎn)空隙，不然蒸好后會(huì)黏在一起。4`醒蒸把饅。

蒸饅頭怎樣做才好吃
　　可適當(dāng)壓面，撒些干粉4.表皮無光澤、起皺或開裂①醒發(fā)速度太快，可降低發(fā)酵溫度②蒸汽不足，可用旺火急蒸③饅頭成型粗糙，保持面坯光滑，可用壓面機(jī)壓延34次④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侶5.成品易老化、發(fā)硬、掉渣①面粉質(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶。

怎樣做戧面饅頭酵母版
　　這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。山東戧面饅頭非常有名，我們這里很多店面都賣，生意非常好，很多人喜歡他的勁道口感，我今天用酵母學(xué)做了一下，因?yàn)閼昝嫘枰l(fā)好的面團(tuán)里揉干面，我力氣小，估計(jì)我揉不動(dòng)，所以今天我借用面條機(jī)來幫我戧面了，效果還不錯(cuò)，家里有面條機(jī)的朋友可以試試看。。

怎樣做饅頭更發(fā)和面要和多久
　　可適當(dāng)壓面，撒些干粉4.表皮無光澤、起皺或開裂①醒發(fā)速度太快，可降低發(fā)酵溫度②蒸汽不足，可用旺火急蒸③饅頭成型粗糙，保持面坯光滑，可用壓面機(jī)壓延34次④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侶5.成品易老化、發(fā)硬、掉渣①面粉質(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶②。

用壓面機(jī)壓的面做饅頭為什么有氣泡
　　用壓面機(jī)壓的面做饅頭出現(xiàn)氣泡的原因可能包括以下幾點(diǎn)：發(fā)酵劑過多：如果在制作饅頭的過程中使用了過多的發(fā)酵劑，比如泡打粉或酵母，可能會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)在發(fā)酵過程中產(chǎn)生過多的氣體，從而形成氣泡。攪拌不足：面團(tuán)攪拌不足可能導(dǎo)致面筋網(wǎng)絡(luò)不夠發(fā)達(dá)，無法有效地trapping氣體，使得發(fā)。

做饅頭的壓面機(jī)能做面條和面面條和米線嗎
　　我可以做的，他那個(gè)壓面機(jī)可以壓面條米線就不一定能壓了，我覺得

做包子饅頭的壓面機(jī)用高速的好還是慢速的好
　　做包子饅頭的壓面機(jī)選擇高速還是慢速，取決于具體的需求和使用場(chǎng)景：高速壓面機(jī)：通常轉(zhuǎn)速較高，適合大規(guī)模生產(chǎn)和需要快速成型的場(chǎng)合。它可以提高工作效率，但在操作時(shí)需要注意安全，并且可能對(duì)面團(tuán)的揉制效果有所影響。慢速壓面機(jī)：轉(zhuǎn)速較低，更適合家庭使用或小規(guī)模制作，能夠。

怎樣做饅頭的樣子才好看
　　原料：面粉500克、牛奶250克左右、白糖5克、鹽2克、酵母8克、蘇打2克、色拉油5克。做法：1、面粉500克加250克左右牛奶5克白糖，2克鹽，8克酵母，2克蘇打，5克色拉油；2、攪拌成面團(tuán)；3、發(fā)酵至2倍大一定要兩倍大喲；4、搟成薄片如果家里有壓面機(jī)的也可以用，會(huì)更漂亮；5、從。

真空和面機(jī)做饅頭有啥效果
　　壓面機(jī)加工方式，一臺(tái)真空和面機(jī)即可兼具和面、揉面、壓面、醒面多種功能，一機(jī)代替2機(jī)省力省勁。蒸出的饅頭，普通和面機(jī)饅頭發(fā)黃黃，且堿。蒸饅頭時(shí)，使用真空和面機(jī)可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。如果您對(duì)于真空和面機(jī)的使用還不大放心，不知道饅頭口感如何，專業(yè)春秋大型真。